При несанкционированной торговле нарушается система государственного ветеринарного контроля и надзора, что отрицательно сказывается на безопасности продуктов и, как следствие, на здоровье потребителя.

Употребление некачественной и зараженной продукции может привести как к пищевому отравлению, так и к летальному исходу. Если мясо, рыба или молочная продукция не прошли предварительную лабораторную проверку, они могут стать источником распространения опасных для здоровья и жизни человека заболеваний.

Продажа продуктов животного и растительного происхождения на ярмарке должна осуществляться при наличии следующих документов:

1.декларации о соответствии;

2.ветеринарного сопроводительного документа

3. товарно-транспортной накладной.

Штраф за торговлю животноводческой продукцией на стихийных рынках для граждан составляет от 3 до 5 тысяч рублей.