Памятка для потребителей
Управлением Роспотребнадзора по Московской области в первом полугодии
2019 года проведено исследование 1158 образцов плодоовощной продукции, в
том числе более 200 образцов импортной плодоовощной продукции. Не
соответствовали требованиям по санитарно-химическим показателям 0,8%
исследованных проб, в том числе бахчевая продукция — в 6,2%. В образцах,
не соответствующих установленным требованиям выявлялось повышенное
содержание нитратов.
Импортируемая продукции не соответствовала требованиям безопасности в
2,5% от исследованных образцов. Качество импортной бахчевой продукции
улучшилось – с 19,2% до 9,5%.
На содержание ГМО-компонентов исследовано 67 образцов продукции. Все
образцы соответствовали установленным требованиям.
Все исследованные образцы – более 400 проб, соответствовали требованиям
безопасности по паразитологическим показателям.
На содержание остаточных количеств пестицидов исследовано около 700
образцов плодоовощной продукции – пестициды не обнаружены.
Покупая фрукты, обращайте внимание на то, летаютли вокруг них осы. Если
да, то большой процент вероятности, что деревьяи кустарники пестицидами
не обрабатывались. Хотя это весьма условный признак, насекомые не
реагируют на ядохимикаты, предназначенные не для них.
Пестициды имеют свойство со временем выветриваться. У каждой группы
химикатов на это уходит свой промежуток времени. В крупных магазинах и
супермаркетах за этим строго следят и на прилавки фрукты и овощи
попадают уже после «выветривания».
На всех городских рынках работаютспециальные лаборатории по проверке
продукции на вредные ядохимикаты. Поэтому при покупке овощей и фруктовна
стихийных рынках, больший риск приобрести «зараженные» продукты.
Не приобретайте поврежденные и треснувшие плоды, в них химикатов
скапливается больше.
Если плоды вам кажутся подозрительными, очистите их от кожицы. Это на
90% может обезопасить вас от ядохимикатов. А при отваривании овощей в
течение пятнадцати минут легко избавиться от нитратов.
То, что растет на наших огородах без особенных удобрений – выглядит
совсем не как на глянцевой картинке. В естественных условиях овощи не
очень яркие и ровные и не вырастают до гигантских размеров. Морковка
может ветвиться, а свекла — иметь бугры и не быть абсолютно круглой. На
яблоках бывают выемки и пятна. Поэтому:
При покупке следует избегать неестественно больших овощей и фруктов.
Лучше покупать местную сезонную продукцию. Овощи, выращенные рядом с
вашим городом, не нуждаются в сильной химической обработке, чтобы
пережить транспортировку и долгое хранение. Да и собирают их более зрелыми.
Обязательно требуйте у продавца документы на продукцию, где должно быть
написано, где выращивались фрукты и овощи, когда были собраны и сколько
лежат на прилавке. Это поможет избежать покупки импортной клубники,
выдаваемой за крымскую, к примеру.
Не покупайте плодоовощную продукцию с автомашин на дороге, в местах
несанкционированной торговли – очень велика вероятность приобрести там
продукты, реализацию которых запретили на рынке из-за повышенного
содержания токсичных элементов или повышенного уровня радиации.
В период с 29 июля по 12 августа Роспотребнадзор проводит «горячую
линию» по качеству и безопасности плодоовощной продукции. Вы можете
задать свой вопрос и получить консультацию по телефону
Единогоконсультационного центра Роспотребнадзора: 8-800-555-49-43, по
телефону горячей линии Управления 8-800-222-13-60; 8-498-684-48-11 или
территориальных отделов (контакты: http://50.rospotrebnadzor.ru/240)